Cadeia Solidária das Frutas Nativas lança picolés em feira de Passo Fundo
A Cadeia Solidária das Frutas Nativas do Rio Grande do Sul lançará quatro sabores de picolés - à base de polpa de guabiroba, butiá, araçá vermelho e jabuticaba -, na 14ª Feira Regional da Economia Solidária e Mostra da Biodiversidade (Fresol), de 14 a 16 de novembro, em Passo Fundo. A cadeia produtiva, apoiada pela Secretaria da Economia Solidária e Apoio à Micro e Pequena Empresa (Sesampe), tem como objetivo estimular a geração de trabalho e renda.
A produção dos picolés foi viabilizada pela parceria do Governo do Estado com a Cooperativa Encontro dos Sabores de Passo Fundo. Para fortalecer e equipar a cadeia das frutas nativas no Rio Grande do Sul, o Governo entregou, em abril deste ano, aos pequenos produtores do segmento 44 caixas térmicas de 52 litros, duas picoleteiras e um furgão. A Encontro dos Sabores, que recebeu o veículo, é responsável pela distribuição dos produtos nos cinco polos de produção que compõem a atividade do Estado.
A concretização da Cadeia Solidária de Frutas Nativas ocorreu através da produção de sorvete artesanal à base de polpa de frutas nativas do Rio Grande do Sul. Por meio da cadeia, são aproveitadas as polpas de frutas como araçá, butiá, banana, guabiroba, jabuticaba, juçara (açaí gaúcho) e goiaba para a fabricação de alimentos, em especial do sorvete.
A polpa das frutas nativas tem amplo aproveitamento, sendo também empregada na confecção de pastéis de butiá, maionese de banana, pão de açaí, tortas, bolos e molhos para carnes, além de sucos e geleias. A procedência das frutas nativas é dos empreendimentos econômicos solidários agroecológicos.
Ao explicar sobre a organização do setor de frutas nativas, transformado pela atual gestão em uma das seis cadeias produtivas de economia solidária no Estado, a diretora desse segmento na Sesampe, Nelsa Nespolo, ressaltou que as medidas aplicadas, em três anos, promoveram a distribuição justa da riqueza gerada pelo trabalhador desse setor. "Um produto que antes não agregava valor ao agricultor, hoje está entrando nos quatro cantos do Rio Grande do Sul levando uma ideia de desenvolvimento de um governo que aplica os recursos em quem precisa", destacou Nelsa.
Texto: Assessoria Sesampe
Edição: Redação Secom
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